नई दिल्ली। भारत सरकार ने हाल ही में 10 लाख टन कच्ची चीनी के ड्यूटी-फ़्री इंपोर्ट की मंजूरी दी है। यह फैसला 2016-17 के चीनी सीजन के बाद से यानी लगभग एक दशक में पहली बार लिया गया है, जब देश ने अपने घरेलू भंडार को बढ़ाने के लिए अंतरराष्ट्रीय बाजार का रुख किया है। यह देश ऐतिहासिक रूप से दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा चीनी उत्पादक रहा है।
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भारतीय घरों में चीनी (sugar) सिर्फ मिठास का जरिया ही नहीं है बल्कि यह देश की अर्थव्यवस्था का एक अहम हिस्सा भी है। भारत दुनिया में चीनी का सबसे बड़ा उपभोक्ता और एक प्रमुख उत्पादक देश है और यहां का चीनी उद्योग लाखों किसानों की आजीविका का सहारा है। गन्ना उत्पादन में ब्राजील दुनिया में सबसे आगे है।
उत्तर प्रदेश:
नेशनल फेडरेशन ऑफ कोऑपरेटिव शुगर फैक्ट्रीज (NFCSF) के अनुसार, 2025-26 सीज़न के लिए उत्तर प्रदेश में चीनी उत्पादन की क्षमता सबसे ज्यादा है। अप्रैल 2026 तक, राज्य की 121 चालू मिलों ने लगभग 87.45 मिलियन मीट्रिक टन (MMT) गन्ने की पेराई की, जिससे 10.2% रिकवरी रेट के साथ 8.92 MMT चीनी का उत्पादन हुआ।
यूपी की बलरामपुर चीनी मिल्स लिमिटेड भारत की सबसे बड़ी इंटीग्रेटेड चीनी बनाने वाली कंपनियों में से एक है; यह राज्य भर में 10 आधुनिक प्लांट चलाती है। यूपी राष्ट्रीय इथेनॉल ब्लेंडिंग प्रोग्राम में अहम योगदान देता है।
महाराष्ट्र:
महाराष्ट्र मात्रा के हिसाब से चीनी का सबसे बड़ा उत्पादक है। महाराष्ट्र पारंपरिक रूप से चीनी उत्पादन में टॉप स्थान के लिए मुकाबला करता है और अक्सर अप्रैल के मध्य में 2025-26 क्रशिंग सीजन के आखिरी चरणों तक प्रोसेस किए गए गन्ने की कुल मात्रा में सबसे आगे रहता है।
राज्य की 210 चीनी मिलों ने इस सीज़न में 104.56 MMT गन्ना क्रश किया और लगभग 9.92 MMT चीनी का कुल उत्पादन किया, जिसमें रिकवरी रेट 9.49% रहा। राज्य की सबसे मशहूर रिफाइनरी श्री रेणुका शुगर्स है।
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