हेल्थ डेस्क। मौसम बदलते ही और ठंडक की आहट के साथ ही मूली हर भारतीय रसोई की शान बन जाती है। सलाद हो, गरमा-गरम पराठे हों, सब्जी (vegetables) हो या सूप—विभिन्न रूपों में मूली का सेवन पाचन के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है।
यह भी पढ़ें-इन सब्जियों को कच्चा खाने की बजाय उबालकर खाएं, मिलेंगे डबल फायदे
इस मौसमी सब्जी में फाइबर, विटामिन सी, पोटैशियम और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। ये सभी तत्व हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्युनिटी को मजबूत करने और शरीर को अंदर से डिटॉक्स करने में मदद करते हैं।
लेकिन जैसा कि कहा जाता है कि किसी भी अच्छी चीज की अति नुकसानदायक हो सकती है, यही नियम मूली पर भी लागू होता है। यदि मूली का सेवन जरूरत से ज्यादा किया जाए, तो यह शरीर को फायदा पहुंचाने के बजाय कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। आइए विस्तार से जानते हैं कि मूली का अत्यधिक सेवन करने से सेहत पर क्या-क्या बुरे प्रभाव पड़ सकते हैं।
1. पेट में गैस, एसिडिटी और दर्द
मूली में नेचुरल सल्फर कंपाउंड्स पाए जाते हैं जो पाचन क्रिया को तो तेज करते हैं, लेकिन जरूरत से ज्यादा मात्रा में इनका सेवन करने से पेट में गैस, एसिडिटी, पेट दर्द और बार-बार डकार आने की समस्या शुरू हो सकती है। जिन लोगों को पहले से ही एसिड रिफ्लक्स या पेट की पुरानी समस्याएं हैं, उन्हें मूली हमेशा सीमित मात्रा में ही खानी चाहिए।
2. थायरॉइड की परेशानी का बढ़ना
मूली में ‘गोइट्रोजन’ (Goitrogens) नामक तत्व मौजूद होते हैं। यह तत्व शरीर में आयोडीन के प्राकृतिक अवशोषण को प्रभावित कर सकता है। यदि कोई व्यक्ति विशेषकर हाइपोथायरॉइड से पीड़ित है और बहुत अधिक मात्रा में कच्ची मूली खाता है, तो इससे थायरॉइड ग्रंथि (Thryoid Gland) की कार्यक्षमता पर बुरा असर पड़ सकता है।
3. ब्लड प्रेशर में असंतुलन का खतरा
मूली पोटैशियम का एक बेहतरीन स्रोत है,
जो सामान्य तौर पर दिल की सेहत के लिए अच्छी मानी जाती है।
हालांकि,
इसका अत्यधिक सेवन करने से कुछ मामलों में ब्लड प्रेशर अचानक बहुत कम (Hypotension) हो सकता है।
इसकी वजह से चक्कर आना,
शरीर में कमजोरी महसूस होना या अत्यधिक थकान जैसी दिक्कतें हो सकती हैं।
4. डिहाइड्रेशन की संभावना
मूली की प्रकृति डाइयूरेटिक (Diuretic) होती है, जिसका मतलब है कि यह बार-बार पेशाब आने की प्रक्रिया को बढ़ा देती है।
अगर इसका सेवन अत्यधिक मात्रा में किया जाए,
तो शरीर से जरूरी पानी और महत्वपूर्ण मिनरल्स तेजी से बाहर निकल सकते हैं,
जिससे डिहाइड्रेशन या शरीर में पानी की कमी का खतरा पैदा हो सकता है।
5. एलर्जी और स्किन रिएक्शन
कुछ लोगों की तासीर या शरीर बेहद संवेदनशील होता है, जिन्हें मूली खाने से एलर्जी हो सकती है। ऐसे लोग यदि जरूरत से ज्यादा मूली का सेवन कर लें, तो उन्हें त्वचा पर खुजली, रैशेज, सूजन या मुंह के अंदर जलन जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।
ऐसी स्थिति दिखते ही इसका सेवन तुरंत बंद कर देना चाहिए।
6. लो ब्लड शुगर की समस्या
मूली ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में सहायक होती है, लेकिन यदि इसका सेवन अत्यधिक मात्रा में किया जाए, तो शुगर का स्तर अचानक बहुत नीचे गिर सकता है। खासकर डायबिटीज के मरीजों के लिए यह खतरनाक हो सकता है, क्योंकि इससे घबराहट, ठंडा पसीना आना, चक्कर आना या कमजोरी जैसी स्थिति बन सकती है।
7. दांतों और मुंह से जुड़ी दिक्कतें
कच्ची मूली को बहुत ज्यादा चबाने से दांतों में सेंसिटिविटी (संवेदनशीलता) की समस्या बढ़ सकती है। इसके अलावा, मूली की अपनी एक तीखी प्रकृति होती है, जिसके अत्यधिक सेवन से मुंह में हल्की जलन या सांसों में बदबू की समस्या भी हो सकती है।
संतुलन है सबसे जरूरी:
इसमें कोई दोराय नहीं है कि मूली हमारी सेहत के लिए बेहद गुणकारी है, लेकिन आहार में संतुलन बनाए रखना सबसे ज्यादा जरूरी है।
इसलिए मूली को हमेशा सीमित मात्रा में और खासकर पकी हुई अवस्था में खाना ज्यादा सुरक्षित माना जाता है।
यदि आपको पहले से ही थायरॉइड,
पेट से जुड़ी कोई पुरानी बीमारी या किसी प्रकार की एलर्जी है,
तो अपनी डाइट में मूली को शामिल करने से पहले डॉक्टर या डाइटीशियन की सलाह जरूर लें।
Tag: #nextindiatimes #Health #vegetables
