हेल्थ डेस्क। खजूर (dates) खाने से सेहत को कई तरह से लाभ मिलता है। इसके रोजाना सेवन से कब्ज से लेकर कोलेस्ट्रॉल (cholesterol) तक की समस्या से निजात पाया जा सकता है। इतना ही नहीं यह शुगर क्रेविंग के लिए भी एक हेल्दी विकल्प है। ऐसे में हेल्थ एक्सपर्ट इसे खाने की सलाह देते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि खजूर के अंदर अक्सर फंगस या मोल्ड (फफूंदी) छिपी होती है, जो बाहर से नजर नहीं आती लेकिन सेहत (health) पर गंभीर असर डाल सकती है।
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खजूर (dates) में नेचुरली हाई शुगर और नमी होती है। यही दो चीजें फफूंदी को पनपने के लिए सबसे मुफीद माहौल देती हैं। डॉक्टर बताते हैं कि फफूंदी खासकर उन फूड आइटम्स में पनपती है जिनमें नमी और एसिड ज्यादा होता है। बता दें, जब खजूर (dates) के अंदर फफूंदी लगती है, तो वह गहरे धागों जैसी जड़ों के रूप में फैलती है, जिन्हें आमतौर पर आंख से देखा नहीं जा सकता।
कुछ फफूंदें तो नुकसान नहीं करतीं, लेकिन कई बार ये मायकोटॉक्सिन्स नामक जहरीले तत्व छोड़ती हैं, जो शरीर को गंभीर नुकसान (Health Risks of Eating Dates) पहुंचा सकते हैं। फफूंदी वाला खजूर खाने के बाद कुछ लोगों को डायरिया, उल्टी, पेट दर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं। अगर आप एलर्जिक हैं या अस्थमा के मरीज हैं, तो फफूंदी आपकी सांस की दिक्कतों को और भी बढ़ा सकती है।
कुछ मामलों में यह एलर्जी गंभीर रूप ले सकती है, जिससे फेफड़ों में इन्फेक्शन या एनाफिलेक्सिस जैसी जानलेवा स्थिति भी हो सकती है। खजूर (dates) खाते समय सबसे जरूरी बात है कि उसे काटकर देखें। बीज निकालने के बाद उसके अंदर का हिस्सा ज़रूर जांचें। अगर रंग बदला हुआ लगे, फंगस जैसी धूल नजर आए या अजीब-सी गंध हो, तो तुरंत फेंक दें।
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