हेल्थ डेस्क। आजकल इंटरनेट और हेल्थ ट्रेंड्स में फाइबर को लेकर काफी चर्चा हो रही है। हालांकि, यह सिर्फ कोई नया फैशन नहीं है, बल्कि हमारी सेहत से जुड़ा एक बेहद अहम पोषक तत्व है। कई वैज्ञानिक शोधों से यह साबित हो चुका है कि सही मात्रा में फाइबर का सेवन करने से हृदय रोग, कोलोरेक्टल कैंसर और पाचन संबंधी गंभीर बीमारियों का खतरा काफी हद तक कम हो जाता है।
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रोजाना कितने फाइबर की होती है जरूरत?
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, शरीर को स्वस्थ रखने के लिए उम्र और लिंग के हिसाब से फाइबर की अलग-अलग मात्रा तय की गई है:
- महिलाओं के लिए: रोजाना कम से कम 25 ग्राम फाइबर।
- पुरुषों के लिए: रोजाना कम से कम 38 ग्राम फाइबर।
आंकड़ों के मुताबिक, अधिकांश लोग अपनी दैनिक जरूरत का सिर्फ आधा यानी औसतन 16 ग्राम फाइबर ही ले पाते हैं।
आखिर शरीर के लिए क्यों जरूरी है फाइबर?
डायटरी फाइबर (fiber) ऐसे जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जिन्हें हमारा शरीर आसानी से पचा नहीं पाता। ये पचे बिना आंतों के जरिए बाहर निकलते हैं और पेट की सफाई करने का काम करते हैं।
फाइबर के मुख्य स्रोत:
- प्राकृतिक खाद्य पदार्थ: ओट्स, साबुत अनाज, दालें, फलियां, एवोकाडो और रसभरी।
- सप्लीमेंट्स: ईसबगोल की भूसी (साइलीयम हस्क) और इन्यूलिन आधारित सप्लीमेंट्स।
अलग-अलग फाइबर के अनोखे फायदे:
हर फाइबर का शरीर पर असर अलग होता है:
- साइलीयम (Psyllium): यह पानी के संपर्क में आते ही जेल जैसा रूप ले लेता है। इससे पेट देर तक भरा रहता है। यह कोलेस्ट्रॉल, ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने के साथ-साथ वजन घटाने और कब्ज दूर करने में मदद करता है।
- इन्यूलिन (Inulin): इसे आंतों के गुड बैक्टीरिया भोजन के रूप में इस्तेमाल करते हैं, जिससे शरीर की सूजन (Inflammation) कम होती है और आंतों का स्वास्थ्य बेहतर रहता है।
फाइबर का सेवन बढ़ाते समय रखें ये सावधानियां:
अगर आप अपनी डाइट में फाइबर बढ़ाना चाहते हैं, तो इन बातों का ध्यान जरूर रखें:
- धीरे-धीरे शुरुआत करें: अचानक बहुत अधिक फाइबर खाने से पेट में गैस, ब्लोटिंग और दर्द की समस्या हो सकती है।
- पानी पर्याप्त पीएं: फाइबर को सही तरीके से काम करने के लिए शरीर में पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है।
- वैरायटी शामिल करें: केवल सप्लीमेंट पर निर्भर रहने के बजाय प्राकृतिक फलों, सब्जियों और अनाज को भोजन में शामिल करें। इससे शरीर को एंटी-ऑक्सीडेंट्स और अन्य जरूरी पोषक तत्व भी मिल जाते हैं।
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