हेल्थ डेस्क। हमारी रसोई में कई ऐसे सुपरफूड हैं, जो दवाइयों (medicines) की जरूरत को कम कर सकते हैं और लहसुन (garlic) उनमें से एक है। यह न सिर्फ खाने को स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ (health benefits) भी हैं। रोजाना सुबह लंच से पहले लहसुन (garlic) की (2-3) कलियां चबाने से आपकी सेहत को कई बेहतरीन फायदे मिल सकते हैं।
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दरअसल लहसुन (garlic) में एलिसिन नामक सल्फर युक्त फाइटोकेमिकल होता है, जो बीमारियों से बचाता है और सूजन को कम करने में मददगार होता है। इसमें विटामिन बी 6, विटामिन सी, फाइबर, प्रोटीन (protein) और मैंगनीज आदि पोषक तत्व होते हैं। यह (garlic) त्वचा के लिए भी फायदेमंद है, क्योंकि यह मुंहासे (acne) पैदा करने वाले बैक्टीरिया (bacteria) को नष्ट करता है और त्वचा को साफ करता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
- लहसुन (garlic) में एंटी-माइक्रोबियल गुण पाए जाते हैं, जो सर्दी-खांसी (cold and cough) से राहत दिलाते हैं। मानसून या बदलते मौसम में सर्दी-खांसी (cold and cough) की समस्या अक्सर होती है। ऐसे में लहसुन (garlic) में मौजूद विटामिन-सी और बी6 रोग प्रतिरोधक (immunity) क्षमता को मजबूत बनाते हैं, जिससे खांसी-जुकाम से राहत मिलती है।
- त्वचा के रोमछिद्रों में बैक्टीरिया के जमा होने के कारण मुंहासे (acne) होते हैं। ऐसे में लहसुन (garlic) में मौजूद एंटी-बैक्टीरियल गुण मुंहासे (acne) होने से रोकते हैं और अगर हो गए हैं, तो उन्हें जल्दी ठीक करने में भी मदद करते हैं।
- लहसुन (garlic) के नियमित सेवन से रक्तचाप (blood pressure) नियंत्रित रहता है, जिससे उच्च रक्तचाप (blood pressure) की समस्या कम होती है।
- लहसुन (garlic) शरीर से विषाक्त भारी धातुओं को निकालता है और विषाणु-मुक्ति में मदद करता है, जिससे रोग प्रतिरोधक (immunity) क्षमता बढ़ती है।
लहसुन (garlic) की महक और स्वाद दोनों ही बहुत तीखे होते हैं। इसलिए इसे खाना हर किसी के बस की बात नहीं होती। इसलिए इसे आधे लहसुन (garlic) से खाना शुरू करें और धीरे-धीरे एक लहसुन (garlic) की कली खाना शुरू करें। आप इसे टुकड़ों में काटकर भी खा सकते हैं, जिससे इसे खाना आसान हो जाएगा।
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