हेल्थ डेस्क। भारतीय मसालों (spice) में शामिल तेजपत्ता न सिर्फ स्वाद बढ़ाने में फायदेमंद है बल्कि सेहत (health) के लिए भी बेहद फायदेमंद है। भारत में इसका इस्तेमाल हर रसोई घर में किया जाता है। तेजपत्ता (Bay Leaf) हर तरह के व्यंजन का स्वाद बढ़ाता है, चाहे वो सब्जी (vegetable) हो, पुलाव हो या खीर।
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स्वाद (spice) बढ़ाने वाला ये पत्ता (Bay Leaf Benefits) शारीरिक समस्याओं को भी दूर करता है। इसमें पोटैशियम, मैग्नीशियम (magnesium), जिंक, कॉपर, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। तेज पत्ते का पानी शरीर की इम्यूनिटी (immunity) को मजबूत करने में सहायक है। ये खराब कोलेस्ट्रॉल (cholesterol) को कम करके दिल की सेहत को भी सुधारता है। सर्दी-जुकाम और अन्य मौसमी बीमारियों से बचने के लिए यह बेहद फायदेमंद है।
तेजपत्ता (Bay Leaf) पाचन के लिए भी बहुत अच्छा होता है। इसमें ऑर्गेनिक कम्पाउंड होते हैं, जो बाउल सिंड्रोम को कम करने में मदद करते हैं। इसके सेवन से कब्ज, एसिडिटी (acidity) जैसी समस्याओं से राहत मिलती है। तेज पत्ता शरीर की सूजन को भी कम करता है। ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर को सूजन से बचाते हैं। इतना ही नहीं तेज पत्ते में मौजूद सुगंधित गुण साइनस की समस्या को भी दूर करते हैं।
शुगर के मरीजों के लिए भी तेज पत्ते का सेवन बहुत फायदेमंद माना जाता है। तेजपत्ता (Bay Leaf) शुगर लेवल को कम कर सकता है। तेज पत्ता हमें कई तरह के संक्रमण से बचाता है। सर्दी, जुकाम आदि बीमारियों से बचने के लिए आप इसे काढ़े के रूप में पी सकते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ये कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से भी रोकता है। इसका कारण पत्तियों में कैटेचिन, लिनालूल और पार्थेनोलाइड जैसे एंटीऑक्सीडेंट (antioxidants) की मौजूदगी है। ये शरीर से फ्री रेडिकल्स को हटाते हैं। लिनालूल शरीर से तनाव को भी दूर करता है।
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