लाइफस्टाइल डेस्क। हीमोग्लोबिन (Hemoglobin) हमारे रेड ब्लड सेल्स का वो सुपरहीरो है, जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने का काम करता है। ऐसे में, अगर इसकी मात्रा कम हो जाए, तो शरीर कमजोर पड़ना शुरू हो जाता है। आप अपनी डाइट में कुछ खास शाकाहारी चीजें शामिल करके इस कमी को आसानी से दूर कर सकते हैं।
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अनार:
इसमें आयरन, विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट्स का भंडार होता है। विटामिन सी शरीर में आयरन को बेहतर ढंग से सोखने में मदद करता है। यही वजह है कि रोजाना एक अनार खाने या उसका जूस पीने से Hemoglobin की कमी जल्द दूर होती है।
चुकंदर:
चुकंदर को अक्सर नेचुरल ब्लड बूस्टर कहा जाता है। इसमें आयरन, फोलेट (विटामिन बी9) और पोटेशियम भरपूर मात्रा में होता है। ये सभी पोषक तत्व रेड ब्लड सेल्स के निर्माण के लिए बहुत जरूरी हैं। आप इसे सलाद में, जूस के रूप में या सब्जी बनाकर खा सकते हैं।
दालें और फलिया:
राजमा, चना, मसूर की दाल और छोले सिर्फ प्रोटीन का ही नहीं, बल्कि आयरन का भी बेहतरीन सोर्स हैं। ये आपकी डाइट में आयरन की कमी को पूरा करने का सबसे अच्छा तरीका हैं।
नट्स और सीड्स:
कद्दू के बीज, तिल, खजूर और किशमिश में आयरन, कॉपर और विटामिन जैसे जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये सभी Hemoglobin के उत्पादन में मदद करते हैं।
लाल पालक:
लाल पालक, जिसे लाल साग भी कहा जाता है, आयरन का एक बहुत ही शानदार सोर्स है। इसमें विटामिन ए, सी और फोलेट भी होता है, जो खून के निर्माण में मदद करते हैं। इसे पकाकर खाने से आयरन ज्यादा अच्छी तरह से शरीर में अवशोषित होता है। आप इसे दाल या सब्जी के साथ मिलाकर भी बना सकते हैं।
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