हेल्थ डेस्क। गर्मियों में दही (curd) खाना किसे पसंद नहीं होता? ठंडा-ठंडा दही, रायता, या लस्सी…ये सब गर्मी से राहत दिलाते हैं और पेट को भी दुरुस्त रखते हैं। दही में कैल्शियम (calcium), प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स जैसे पोषक तत्व (Nutrients) भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो हमारी सेहत (health) के लिए बहुत अच्छे हैं लेकिन क्या आप जानते हैं कि रोजाना बहुत ज्यादा दही खाना आपके लिए नुकसानदायक भी हो सकता है?
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कुछ लोगों को ज्यादा दही (curd) खाने से एसिडिटी या पेट फूलने की समस्या हो सकती है। खासकर अगर दही खट्टा हो या रात में खाया जाए। दही में मौजूद लैक्टिक एसिड (lactic acid) कुछ लोगों के पेट में गैस और जलन पैदा कर सकता है, जिससे असहजता महसूस हो सकती है। आयुर्वेद के अनुसार, दही की तासीर ठंडी होती है और यह वात को बढ़ा सकता है। जिन लोगों को पहले से जोड़ों का दर्द या गठिया जैसी समस्या है, उनके लिए रोजाना ज्यादा दही खाना दर्द को और बढ़ा सकता है।
कुछ लोगों को डेयरी उत्पादों (dairy products) से एलर्जी या सेंसिटिविटी होती है, जिसे Lactose Intolerance कहते हैं। ऐसे लोगों को दही (curd) खाने से पेट दर्द, दस्त, गैस या उल्टी जैसी समस्याएं हो सकती हैं। अगर आपको डेयरी प्रोडक्ट्स से ऐसी कोई समस्या होती है, तो दही से बचें या कम मात्रा में ही इसे खाएं। अगर आप वजन घटाने की सोच रहे हैं तो दही का ज्यादा सेवन आपको मुश्किल में डाल सकता है।
अक्सर कहा जाता है कि दही (curd) पेट के लिए अच्छा है लेकिन कुछ लोगों को रोजाना दही खाने से कब्ज की शिकायत हो सकती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि दही की तासीर ठंडी होती है और कुछ लोगों के पाचन तंत्र को यह सूट नहीं करता, जिससे डाइजेशन (digestion) स्लो हो सकता है। इसलिए अगर आपको अक्सर कब्ज की समस्या रहती है तो दही का सेवन सीमित मात्रा में ही करें।
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