हेल्थ डेस्क। चिकन (Chicken) को अक्सर प्रोटीन (protein) का एक हेल्दी सोर्स माना जाता है लेकिन हालिया स्टडी में चौंकाने वाले नतीजे सामने आए हैं। एक नई स्टडी के अनुसार, हफ्ते में 300 ग्राम से ज्यादा चिकन को डाइट में शामिल करने से गैस्ट्रो-इंटेस्टाइनल कैंसर (पेट और आंतों का कैंसर) (Chicken Causes Cancer) से मौत का खतरा बढ़ सकता है।
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इस स्टडी (Study) की खोज पहले के उन दावों के बिल्कुल उल्टी है, जिनमें चिकन (Chicken) को दिल के लिए फायदेमंद और लीन प्रोटीन (protein) का अच्छा सोर्स बताया गया था लेकिन स्टडी के मुताबिक, हफ्ते में 300 ग्राम से ज्यादा चिकन (Chicken) खाने वालों में गैस्ट्रो-इंटेस्टाइनल कैंसर से मृत्यु का जोखिम 2.3% ज्यादा पाया गया। पुरुषों के लिए यह खतरा 2.6% तक बढ़ जाता है।
क्यों है खतरनाक:
फैक्ट्री फार्मिंग में पाले जाने वाले मुर्गों को तेजी से बढ़ने के लिए एंटीबायोटिक्स और हॉर्मोन दिए जाते हैं, जो मानव स्वास्थ्य (human health) पर बुरा प्रभाव डाल सकते हैं। कुछ इलाकों में मुर्गियों के चारे में भारी मात्रा में कीटनाशकों का इस्तेमाल होता है, जो मांस के जरिए हमारे शरीर में पहुंच सकते हैं।
अगर चिकन (Chicken) की ज्यादा मात्रा स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है तो प्रोटीन की जरूरत को पूरा करने के लिए सालमन, मैकेरल, सार्डिन्स जैसी मछलियां, अंडे,दालें और फलियां, टोफू और पनीर, नट्स और सीड्स जैसी चीजों को डाइट में शामिल कर सकते हैं।
आपको बता दें अमेरिकी डाइटरी गाइडलाइन्स (DGA 2020-2025) के अनुसार, हफ्ते में 26 औंस (लगभग 740 ग्राम) तक लीन मीट, पोल्ट्री और अंडे खाने की सलाह दी जाती है। लेकिन इस स्टडी में पाया गया कि 300 ग्राम से ज्यादा चिकन खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
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