जानिए, परंपरागत खेती के तरीके, और फसल रोटेशन का महत्व

खेती के तरीके
जलवायु, इलाके, परंपराओं और उपलब्ध प्रौद्योगिकी के आधार पर, कृषि विधियां अक्सर दुनिया भर में व्यापक रूप से भिन्न होती हैं।

कम प्रौद्योगिकी वाली खेती में स्थायी फसलें शामिल होती हैं: भूमि पर उगाया जाने वाला भोजन जिसे प्रत्येक फसल के बाद नहीं लगाया जाता है। खट्टे पेड़ और कॉफी के पौधे स्थायी फसलों के उदाहरण हैं। उच्च-प्रौद्योगिकी खेती में फसल चक्रण शामिल है, जिसके लिए कृषि योग्य भूमि का ज्ञान आवश्यक है। विद्वान और इंजीनियर न केवल फसल के रोटेशन और सिंचाई का उपयोग करते हैं, बल्कि मौसम, मिट्टी के प्रकार, और पानी की मात्रा के अनुसार फसल लगाते हैं।

तटीय पश्चिमी अफ्रीका में, किसान, आमतौर पर महिलाएं, बढ़ते मौसम की पहली बारिश के तुरंत बाद मक्का लगाती हैं। वे अक्सर स्लैश-एंड-बर्न नामक समाशोधन की प्राचीन पद्धति का उपयोग करते हैं। सबसे पहले, किसान अपने भूखंड में सभी ब्रश काट देता है। जब यह वनस्पति सूख जाती है, तो वह उसमें आग लगा देती है। आग से गर्मी मिट्टी को मोड़ना आसान बनाती है, और जली हुई वनस्पति इसे निषेचित करती है। फिर किसान पिछले वर्ष की फसल से बची हुई गुठली की बुवाई करता है।

मकई की पंक्तियों के बीच, अफ्रीकी किसान अन्य प्रधान फसलें लगाते हैं: फलियाँ, जैसे मटर, या जड़ वाली सब्जियाँ, जैसे कि यम। एक ही भूखंड में कई फसलें उगाने की इस प्रथा को इंटरक्रॉपिंग कहा जाता है। अधिकांश जमीन को वनस्पति के साथ कवर करके, इंटरक्रॉपिंग करने से मौसमी बारिश से नमी की कमी और मिट्टी का क्षरण होने से बचत होती है।

बारिश के बढ़ते ही पौधों के लिए पानी की आपूर्ति होती है। किसान एक कुदाल के साथ अपने भूखंड को मातम करता है। फसल के समय, वह और उसका परिवार मकई को उठाते हैं, भूसी डालते हैं, और धूप में सूखने के लिए कान फैलाते हैं। दलिया बनाने के लिए वे सूखे मकई को पीसते हैं।

परंपरागत रूप से, अफ्रीकी किसान कई वर्षों तक एक ही भूखंड का उपयोग करता है, जब तक कि उसकी उर्वरता कम नहीं हो जाती। फिर वह दूसरे प्लॉट में चलें जाते है, और 10 साल तक के लिए पहली बार झूठ बोलती है। अब, एक बढ़ती हुई जनसंख्या ने परती अवधि को कम कर दिया है और स्थायी खेती को अधिक सामान्य बना दिया है।

अमेरिका के कॉर्न बेल्ट में उपयोग की जाने वाली कृषि विधियां बहुत अलग हैं। मकई बेल्ट उत्तरी मिडवेस्ट का क्षेत्र है जहां देश की अधिकांश मकई की फसल उगाई जाती है। सबसे पहले, किसान शायद ही कभी अकेले काम करते हैं- अमेरिकी खेतों के आकार में बहुत अधिक श्रम की आवश्यकता होती है। शरद ऋतु में मकई की कटाई के तुरंत बाद, किसान मिट्टी में बचे वनस्पति, या मल का काम करते हैं। वसंत में, किसान फिर से मिट्टी का काम करते हैं, तेज धार वाले स्टील डिस्क की पंक्तियों के साथ एक कार्यान्वयन का उपयोग करते हुए, डिस्क हैरो कहा जाता है। डिस्क मिट्टी में कट जाती है, इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ देती है और हवा के साथ आपूर्ति करती है।

इसके बाद, एक ट्रैक्टर द्वारा खींचा जाने वाला बोने वाला बीज की पंक्तियों को बोता है। मशीन मिट्टी में फरसा बनाती है, उच्च उपज की गुठली में गिरती है, आनुवंशिक रूप से संशोधित मकई होती है, और उन्हें गंदगी से ढक देती है। मकई के बीज अंकुरित होने के बाद, एक और मशीन जमीन में तरल उर्वरक इंजेक्ट करती है।

किसान तब खरपतवारों और कीटों को नियंत्रित करने के लिए रसायनों का उपयोग करते हैं और कटाई के मौसम में मिट्टी को ट्रैक्टर से खींचे गए कल्टीवेटर से ढीला करते हैं।

अमेरिकी औद्योगिक किसान एक हजार एकड़ में सिर्फ मक्का लगाते हैं। एकल फसल में विशेषज्ञता का अभ्यास मोनोकल्चर के रूप में जाना जाता है। फसल काटने के लिए, किसान एक यांत्रिक हारवेस्टर का उपयोग करते हैं जो मकई के कानों को उठाता है और उन्हें एक बिन में खोल देता है।

कॉर्न बेल्ट में उगाए गए मकई में से कुछ भी मानव उपभोग के लिए है अमेरिका में उगाए जाने वाले मकई का ज्यादातर हिस्सा मवेशियों के चारे और औद्योगिक उपयोगों के लिए होता है, जैसे कि मकई का रस मिठास।

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